Il Chiringo nació de un sueño: crear un espacio donde la brisa marina, la gastronomía mediterránea y los momentos inolvidables se unan en perfecta armonía.
El 7 de mayo de 2012, Pippo emprendió un viaje por Europa en busca del lugar ideal frente al mar. Fue entonces cuando Cristiano Doni, exfutbolista profesional, descubrió un rincón especial en Mallorca. Al ver el sitio, Pippo se enamoró al instante y sin dudarlo, dejó Italia para empezar una nueva aventura en la isla.
En los meses siguientes, Antonio, su amigo de toda la vida, se sumó al proyecto. Durante la primera temporada, llegó Gigi, y a medida que el equipo crecía, se unió Pierfa, aportando su esencia y ayudando a consolidar la visión de Il Chiringo.
En mayo de 2021, nació Il Chiringo Pizzería, un nuevo capítulo que comenzamos en plena pandemia de 2020. Con esfuerzo y pasión, lo reformamos y le dimos vida. En 2024, seguimos evolucionando con la apertura de Casa Chiringo, mientras que al mismo tiempo, nació Pierrino, manteniendo nuestra esencia intacta.
Pero, ¿por qué Il Chiringo? Queríamos un nombre con un toque exótico, algo que reflejara nuestra identidad italiana y la energía vibrante del Mediterráneo. En lugar de «El Chiringo», decidimos hacerlo nuestro: Il Chiringo.
